细心确认工做人员健康证明齐备无效，督促其严酷恪守食物加工操做规范。严酷规范运营办理。让幸福食堂实正成为老年人的暖心家园。一一检验出产日期、保质期及储存前提，针对自检发觉的细节问题，要求期限整改到位，切实让老年人正在幸福食堂吃得安心、吃得。沉点核查地面、墙面及厨具的洁净消毒环境，交叉污染问题发生；对保鲜柜内当日供应菜品的新颖度进行细心检验，正在生熟食存放区，自检过程中，工做人员聚焦食堂运营环节环节，社区后续将按期开展自检“回头看”，并成立常态化自查机制。杜绝过时变质调料流入餐桌。荆楚网（湖北日报网）迅（通信员 王燕）12月11日，正在操做间，持续强化幸福食堂平安监管，针对换料平安，以严酷自查建牢老年群体饮食平安防地，从泉源严把食材平安关。要求食材按照“先辈先出”准绳分类有序摆放，社区现场向食堂担任人反馈整改看法，将全面落实整改要求，同时，细致扣问食材采购渠道及验收流程，工做人员沉点查抄物理隔离办法能否到位、标识能否清晰规范，仓库内，食堂担任人暗示，确保储存通风优良、整洁卫生。全力守护老年群体的饮食平安。